Jahe

Jahe


Status konservasi

Aman

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan:

Plantae

(tidak termasuk):

Angiospermae

(tidak termasuk):

Monokotil

(tidak termasuk):

Commelinids

Ordo:

Zingiberales

Famili:

Zingiberaceae

Genus:

Zingiber

Spesies:

Z. officinale

Nama binomial

Zingiber officinale
Roscoe[1]

Jahe (Zingiber officinale), adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan pedas disebabkan senyawa keton bernama zingeron.

Jahe termasuk suku Zingiberaceae (temu-temuan). Nama ilmiah jahe diberikan oleh William Roxburgh dari kata Yunani zingiberi, dari Bahasa Sanskerta, singaberi.